Cada vez estamos mas acostumbrados a ver en el supermercado leches vegetales, carne de soya o legumbres. A partir de ahora también podremos encontrar mayonesa y otros productos que además usan tecnología artificial, gracias a NotCo.
NotCo desarrolla alimentos con base en plantas, apoyados en la inteligencia artificial (Food Tech). La marca ofrece productos igual de exquisitos, con la misma textura, sabor, nutrición y funcionalidad que uno de base animal, pero hecho de plantas.
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¿Pero que es son las Foodtech?
Las foodtech pueden traducirse como la fusión de la comida y la tecnología. Son empresas y proyectos que aprovechan tecnologías como el Internet de las Cosas (IoT), el big data y la Inteligencia Artificial (IA), para transformar la industria alimentaria en un sector más moderno, sostenible y eficiente en todas sus etapas.
NotCo utiliza su propio algoritmo, con una habilidad infinita para aprender y que va a cambiar el mundo. Pensando en infinitas combinaciones de plantas que pueden replicar productos animales y hacerlos aún más ricos de lo que ya son, dándole una ventaja competitiva significativa a la marca debido a la velocidad y precisión con la que podemos desarrollar y llevar nuevos productos al mercado.
¿Y que ofrecen?
El portafolio de la compañía actualmente está compuesto NotMilk Original, NotMilk Low Fat, NotMilk Chocolate, NotMayo Original, NotMayo Spicy, Notmayo Garlic y próximamente el resto de la cartera de productos como NotBurger, NotMeat y NotIcecream.
Todos los productos podrás encontrarlos en los supermercados del país.
¿Te animas a probarlos?
